在查询结果中可以看到mysql 数据库系统中客户端、数据库连接、数据库、文件系统、查询结果、服务器、系统的字符集设置在这里，文件系统字符集是固定的，系统、服务器的字符集在安装时确定，与乱码问题无关。乱码的问题与客户端、数据库连接、数据库、查询结果的字符集设置有关。
*注：客户端是看访问mysql 数据库的方式，通过命令行访问，命令行窗口就是客户端，通过JDBC 等连接访问，程序就是客户端我们在向mysql 写入中文数据时，在客户端、数据库连接、写入数据库时分别要进行编码转换。在执行查询时，在返回结果、数据库连接、客户端分别进行编码转换。现在我们应该清楚，乱码发生在数据库、客户端、查询结果以及数据库连接这其中一个或多
个环节
接下来我们来解决这个问题
在登录数据库时，我们用mysql --default-character-set=字符集-u root -p 进行连接，这时我们
再用show variables like '%char%';命令查看字符集设置情况，可以发现客户端、数据库连接、
查询结果的字符集已经设置成登录时选择的字符集了
如果是已经登录了，可以使用set names 字符集;命令来实现上述效果，等同于下面的命令：
set character_set_client = 字符集
set character_set_connection = 字符集
set character_set_results = 字符集
如果是通过JDBC 连接数据库，可以这样写URL：
URL=jdbc:mysql://localhost:3306/abs?useUnicode=true&characterEncoding=字符集
JSP 页面等终端也要设置相应的字符集
数据库的字符集可以修改mysql 的启动配置来指定字符集，也可以在create database 时加上
default character set 字符集来强制设置database 的字符集
通过这样的设置，整个数据写入读出流程中都统一了字符集，就不会出现乱码了
为什么从命令行直接写入中文不设置也不会出现乱码？
可以明确的是从命令行下，客户端、数据库连接、查询结果的字符集设置没有变化
输入的中文经过一系列转码又转回初始的字符集，我们查看到的当然不是乱码
但这并不代表中文在数据库里被正确作为中文字符存储
举例来说，现在有一个utf8 编码数据库，客户端连接使用GBK 编码，connection 使用默认
的ISO8859-1（也就是mysql 中的latin1），我们在客户端发送"中文"这个字符串，客户端
将发送一串GBK 格式的二进制码给connection 层，connection 层以ISO8859-1 格式将这段
二进制码发送给数据库，数据库将这段编码以utf8 格式存储下来，我们将这个字段以utf8
格式读取出来，肯定是得到乱码，也就是说中文数据在写入数据库时是以乱码形式存储的，
在同一个客户端进行查询操作时，做了一套和写入时相反的操作，错误的utf8 格式二进制
码又被转换成正确的GBK 码并正确显示出来。
这几天查找了很多关于mysql对中文字符编码的处理，读了各种零散的文章，最后做了全面的总结，现和大家分享：
字符编码
MySQL字符编码 GBK、GB2312、UTF8区别:
1.系统编码
>show variables like '%character%';
mysql> show variables like '%collation%';
改变系统编码：修改my.cnf(/etc/my.cnf)中默认的编码选项[mysqld]下添加default-charcter-set=utf8 mysql 5.5以上版本换成了character-set-server=utf8 重新启动mysql
命令形式 mysql> SET NAMES 'utf8'; 重新启动mysql的时候所有的设置将失效
2.数据库编码
查看数据库编码： mysql> show create database db_name；
修改数据库编码： mysql> ALTER DATABASE db_name ####这里修改整个数据库的编码
CHARACTER SET utf8
DEFAULT CHARACTER SET utf8
COLLATE utf8_general_ci
DEFAULT COLLATE utf8_general_ci;
在在建数据库的时候指定编码:
mysql> CREATE DATABASE db_name
CHARACTER SET utf8
DEFAULT CHARACTER SET utf8
COLLATE utf8_general_ci
DEFAULT COLLATE utf8_general_ci ;
3.数据库表和字段编码