CentOS系统官方推荐是要7.3，系统必须64位的。由于新版本的Docker更换了发行版的仓库，以及包名，安装也和以前不太一样，最好是卸载旧版本。
卸载旧版本
旧版本的Docker的软件包名为docker或docker-engine。如果以前安装过就要卸载：
# yum remove docker docker-common container-selinux docker-selinux docker-engine
另外原来/var/lib/docker/目录下的镜像，容器，数据卷，网络等都会保留，新安装的docker任然可以使用这些内容。
使用 repository 安装
第一次安装新版本需要配置一下新版 docker 的 repository
设置存储库
repository 设置对于Docker CE和 Docker EE来说有些不一样。
安装yum-utils，它提供yum-config-manager可以用来配置repo：
# yum install -y yum-utils
使用以下命令设置稳定版 repository ：
# yum-config-manager --add-repo https://download.docker.com/linux/centos/docker-ce.repo
执行成功后有此文件：/etc/yum.repos.d/docker-ce.repo
如果需要的话可以开启edge版本的更新，这个 repository 包含在上面的repo文件中，但默认情况下禁用。
可以用下面的命令开启：
# yum-config-manager --enable docker-ce-edge
要禁用edge更新：
# yum-config-manager --disable docker-ce-edge
正式安装Docker
更新yum包索引
# yum makecache fast
安装最新版本Docker
Docker CE # yum install docker-ce
Docker EE # yum install docker-ee
如果这是在添加Docker存储库之后第一次刷新包索引，会提示接受GPG密钥，并且将显示密钥的指纹。验证指纹是否正确，如果是，请接受密钥。
从 https://download.docker.com/linux/centos/gpg 检索密钥
导入 GPG key 0x621E9F35:
用户ID : "Docker Release (CE rpm) <docker@docker.com>"
指纹 : 060a 61c5 1b55 8a7f 742b 77aa c52f eb6b 621e 9f35
来自 : https://download.docker.com/linux/centos/gpg
是否继续？[y/N]：y
查看版本：
# docker -v
Docker version 18.03.1-ce, build 9ee9f40
安装特定版本的Docker
生产系统中不可能总是用最新版本，需要安装特定版本的话也是比较简单的。yum list命令列出可用版本：
#yum list docker-ce --showduplicates |sort -r
列出并按版本号排序。
然后选择需要的版本安装：
Docker CE：# yum install docker-ce-<VERSION>
Docker EE：# yum install docker-ee-<VERSION>
启动Docker
# systemctl start docker
docker通过运行hello-world 验证是否已正确安装。
# docker run hello-world
被墙掉的小伙伴可能会报错，要不先试试 docker version 命令的输出：
# docker version
Client:
Version: 18.03.1-ce
API version: 1.37
Go version: go1.9.5
Git commit: 9ee9f40
Built: Thu Apr 26 07:20:16 2018
OS/Arch: linux/amd64
Experimental: false
Orchestrator: swarm
Server:
Engine:
Version: 18.03.1-ce
API version: 1.37 (minimum version 1.12)
Go version: go1.9.5
Git commit: 9ee9f40
Built: Thu Apr 26 07:23:58 2018
OS/Arch: linux/amd64
Experimental: false也基本证明了安装正确。
或者注册一个daoCloud的账号，配置一下docker加速器国内访问也就没什么问题了。
加速器地址https://www.daocloud.io/mirror
升级docker
这种方式安装之后如果需要升级，只需要再次更新下yum包索引。
# yum makecache fast 然后继续选择需要安装的版本即可。
卸载docker
Docker CE : # yum remove docker-ce
Docker EE : # yum remove docker-ee
不会自动删除主机上的镜像，容器，数据卷或自定义配置文件。要删除所有镜像，容器和卷：
# rm -rf /var/lib/docker
下载软件包安装
Docker CE：
访问 https://download.docker.com/linux/centos/7/x86_64/stable/Packages/ 并下载.rpm要安装的Docker版本的文件。
安装Docker，将下面的路径更改为您下载Docker包的路径。
# yum install /path/to/package.rpm