第一步，在线安装中文语言支持包
sudo apt-get install xpdf-chinese-simplified xpdf-chinese-traditional （ubuntu 10.10 无需此步骤）
第二步，安装完后打开pdf文档，如果发现仍然是乱码，安装poppler-data：从8.04开始，源中开始提供poppler-data安装包的支持，可以直接输入命令
sudo apt-get install poppler-data
第三步，上一步安装完成后打开pdf文档发现中文乱码都变成方块了，于是进行第三步，删除字体(关键，否则还是为乱码)
sudo mv /etc/fonts/conf.d/49-sansserif.conf /etc/fonts/conf.d/49-sansserif.conf.bak
完成后再打开pdf文档，发现中文字体已经能正常显示了，至此，问题解决。