环境：Ubuntu 10.04+Gnome
其实在Ubuntu 9.10下默认已经解决了这个问题，没想到升级10.04后这个问题又出现了。
出现这种情况的原因是，gedit 使用一个编码匹配列表，只有在这个列表中的编码才会进行匹配，不在这个列表中的编码将显示为乱码。您要做的就是将 GB18030 加入这个匹配列表。
您可以遵循以下步骤，使您的 gedit 正确显示中文编码文件。
1. 终端中键入“gconf-editor”，并按下回车键，打开“配置编辑器”。
2. 展开左边的树节点，找到 /apps/gedit-2/preferences/encodings 节点并单击它。
3. 双击右边的 auto_detected 键，打开“编辑键”对话框。
4. 单击列表右边的“添加”按钮，输入“GB18030”，单击确定按钮。
5. 列表的最底部新增加了一个“GB18030”。
注意：有的方法要求单击选中它，并单击右边的 “向上” 按钮直到 “GB18030” 位于列表的顶部。其实，这样做是没有必要的，如果真这么做的话，在Ubuntu10.04（其他版本未验证）会出现gedit不能打开空白文件的情况。utf8必须位于最顶端。
6. 单击确定按钮，关闭配置编辑器。
现在，gedit 应该能够顺利打开 GB18030 编码的文本文件了。
ps:如果不放心，可以再增加GBK、GB2312编码。