MySQL中，创建存储过程的基本形式如下：
CREATE PROCEDURE sp_name ([proc_parameter[,...]]) [characteristic ...] routine_body
其中，sp_name参数是存储过程的名称；proc_parameter表示存储过程的参数列表； characteristic参数指定存储过程的特性；routine_body参数是SQL代码的内容，可以用BEGIN…END来标志SQL代码的开始和结束。
proc_parameter中的每个参数由3部分组成。这3部分分别是输入输出类型、参数名称和参数类型。其形式如下：
[ IN | OUT | INOUT ] param_name type
其中，IN表示输入参数；OUT表示输出参数； INOUT表示既可以是输入，也可以是输出； param_name参数是存储过程的参数名称；type参数指定存储过程的参数类型，该类型可以是MySQL数据库的任意数据类型。
characteristic参数有多个取值。其取值说明如下：
LANGUAGE SQL：说明routine_body部分是由SQL语言的语句组成，这也是数据库系统默认的语言。
[NOT] DETERMINISTIC：指明存储过程的执行结果是否是确定的。DETERMINISTIC表示结果是确定的。每次执行存储过程时，相同的输入会得到相同的输出。NOT DETERMINISTIC表示结果是非确定的，相同的输入可能得到不同的输出。默认情况下，结果是非确定的。
{ CONTAINS SQL | NO SQL | READS SQL DATA | MODIFIES SQL DATA }：指明子程序使用SQL语句的限制。CONTAINS SQL表示子程序包含SQL语句，但不包含读或写数据的语句；NO SQL表示子程序中不包含SQL语句；READS SQL DATA表示子程序中包含读数据的语句；MODIFIES SQL DATA表示子程序中包含写数据的语句。默认情况下，系统会指定为CONTAINS SQL。
SQL SECURITY { DEFINER | INVOKER }：指明谁有权限来执行。DEFINER表示只有定义者自己才能够执行；INVOKER表示调用者可以执行。默认情况下，系统指定的权限是DEFINER。
COMMENT 'string'：注释信息。
技巧：创建存储过程时，系统默认指定CONTAINS SQL，表示存储过程中使用了SQL语句。但是，如果存储过程中没有使用SQL语句，最好设置为NO SQL。而且，存储过程中最好在COMMENT部分对存储过程进行简单的注释，以便以后在阅读存储过程的代码时更加方便。
【示例1】 下面创建一个名为num_from_employee的存储过程。代码如下：
CREATE PROCEDURE num_from_employee (IN emp_id INT, OUT count_num INT )
READS SQL DATA
BEGIN
SELECT COUNT(*) INTO count_num
FROM employee
WHERE d_id=emp_id ;
END
上述代码中，存储过程名称为num_from_employee；输入变量为emp_id；输出变量为count_num。SELECT语句从employee表查询d_id值等于emp_id的记录，并用COUNT(*)计算d_id值相同的记录的条数，最后将计算结果存入count_num中。代码的执行结果如下：
mysql> DELIMITER &&
mysql> CREATE PROCEDURE num_from_employee
(IN emp_id INT, OUT count_num INT )
-> READS SQL DATA
-> BEGIN
-> SELECT COUNT(*) INTO count_num
-> FROM employee
-> WHERE d_id=emp_id ;
-> END &&
Query OK, 0 rows affected (0.09 sec)
mysql> DELIMITER ;
代码执行完毕后，没有报出任何出错信息就表示存储函数已经创建成功。以后就可以调用这个存储过程，数据库中会执行存储过程中的SQL语句。
说明：MySQL中默认的语句结束符为分号（;）。存储过程中的SQL语句需要分号来 结束。为了避免冲突，首先用"DELIMITER &&"将MySQL的结束符设置为&&。最后再用"DELIMITER ;"来将结束符恢复成分号。这与创建触发器时是一样的。
函数
在MySQL中，创建存储函数的基本形式如下：
CREATE FUNCTION sp_name ([func_parameter[,...]]) RETURNS type [characteristic ...] routine_body
其中，sp_name参数是存储函数的名称；func_parameter表示存储函数的参数列表；RETURNS type指定返回值的类型；characteristic参数指定存储函数的特性，该参数的取值与存储过程中的取值是一样的，请读者参照14.1.1小节的内容；routine_body参数是SQL代码的内容，可以用BEGIN…END来标志SQL代码的开始和结束。
func_parameter可以由多个参数组成，其中每个参数由参数名称和参数类型组成，其形式如下：param_name type
其中，param_name参数是存储函数的参数名称；type参数指定存储函数的参数类型，该类型可以是MySQL数据库的任意数据类型。
【示例2】 下面创建一个名为name_from_employee的存储函数。代码如下：