cookie，即小饼干，是保存在用户代理端（浏览器是最常见的用户代理）的一些数据片段。浏览网页时，浏览器会将 当前页面有效的 cookie放在请求的头部发送到服务端。
cookie组成
cookie由以下几部分组成：
domain，cookie所属的域名。浏览器发送cookie时，会检查cookie所属的域名，相符才会发送。浏览器会将tlanyan.me域下的cookie发送到或者dev.tlanyan.me的页面请求中，但不会发送给。同样，dev.tlanyan.me的cookie不能发送给tlanyan.me，因为限定了域名为dev子域。
path，cookie所属路径。设置为/author中的cookie不会发送到/category路径下，但是设置路径为/的cookie会发送到所有页面请求。
name, cookie的名称（键名）。
value， cookie的值（内容）。
expires，过期时间。
secure，是否仅在https时才会传送该cookie。
httponly，是否只用作http传递用。当设置为true时，浏览器端的脚本语言将无法访问到该cookie。
cookie的用途
cookie主要用在以下方面：
http是无状态的协议，为了维持会话需要额外的数据做标记，cookie是最常用的手段。常见的PHPSESSID和JSESSIONID这两类cookie，分别用在PHP和Java web应用中维持会话。
有些数据需要存放在客户端，cookie是一种选择。用户勾选“下次不再提示”后，该标志可保存到客户端，再次访问程序读取设定再决定是否显示。随着HTML 5的普及，这部分功能正慢慢被localStorage取代。
PHP端的cookie操作
读取cookie可以通过$_COOKIE超全局变量读取到用户端传来的所有cookie。$_COOKIE是一个数组，可以遍历读取发送过来的cookie的名称和值。浏览器只发送了cookie的键值到服务端，故而无法读取到cookie的domain/path/exipres等信息，因为。
PHP提供了setcookie函数来发送cookie到客户端。setcookie的函数签名是：
bool setcookie ( string $name [, string $value = "" [, int $expire = 0 [, string $path = "" [, string $domain = "" [, bool $secure = false [, bool $httponly = false ]]]]]] )
参数与cookie的组成内容相对应： expires默认为0，表示仅当前会话有效，用户关闭浏览器后该cookie将被清除；path默认为当前页面路径，即网址最后一个反斜杠前的部分；domain默认为当前页面的域名，如果要扩大使用范围，可设置为父级域名或者顶级域名； httponly默认为false，建议设置为true避免XSS攻击。
删除cookie，只需要设置cookie的expires为过去的时间戳即可，例如 time() – 3600。所以要删除foo这个cookie，代码可以为
setcookie('foo', '', time() - 3600);
cookie的良好实践
从cookie字面意思便可看出，保存的是数据片段。web开发中cookie使用的频率比较高，应该多加以理解。以下是一些使用cookie的良好实践：
不应该在cookie中保存过大和过多的数据；
cookie在客户端和传输中是明文可见的，不应该在cookie中保存敏感信息；
为了站点和用户安全，尽可能将cookie的httponly属性设置为true；
cookie是客户端完全控制的，也属于外部输入，服务端不可盲目相信，应对其进行过滤。
其他
cookie是随请求发送而来，随响应而设置到客户端。理解了这个过程，就可以明白一些新手常见的问题，例如以下代码：
if (!isset($_COOKIE['foo']) { setcookie('foo', 'foobar'); } $foo = $_COOKIE['foo'];
在未设置foo这个cookie的情况下，第5行运行会出错。原因在于setcookie是设置本次响应的cookie信息，需要浏览器接收到响应并设置后，才能在后续的请求中附带上该cookie，并没有反应到本次请求上。
同理，cookie存在于请求和响应的头部信息中，而头部应该在请求正文之前，所以setcookie的函数上下文使用限制同header函数，即：在此之前不能已经发送过响应正文。
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