全局系统变量对全局有效，当有新的会话打开时，新会话会继承全局系统变量的值，所以设置全局系统变量之后新打开的会话都会继承设置后的值。设置全局系统变量对已经打开的连接无效，但是其他已经打开的连接可以查看到设置后的全局系统变量值。
系统变量按照是否允许在运行时修改，还分为动态变量和静态变量。能在运行过程中修改的变量称为动态变量，只能在数据库实例关闭状态下修改的变量称为静态变量或只读变量。动态变量使用set修改。如果在数据库实例运行状态下修改静态变量，则会给出错误。如：
set @@innodb_undo_tablespaces=3;
ERROR 1238 (HY000): Variable 'innodb_undo_tablespaces' is a read only variable
系统变量除了可以在运行中的环境下设置，还可以在配置文件中或者mysqld/mysqld_safe这样的命令行中设置，甚至mysql客户端命令行也可以传递。在配置文件中设置系统变量时，下划线或者短横线都允许，它们表示同一个意思。例如下面的两行配置是等价的：
innodb_file_per_table=1
innodb-file-per-table=1
3.局部变量
局部变量也称为本地变量，只能在begin...and语句块中生效。它不像用户变量，本地变量必须使用declare事先声明，所以declare也必须在begin...end中使用。
局部变量无论是声明还是调用的时候都不需要任何多余的符号(即不需要@符号)，直接使用其名称var_name即可。
使用declare声明变量，可以一次性声明多个同类型的变量，需要时可有直接为其指定默认值，不指定时默认为null。
decalre var_name,... type [default value];
使用set为变量赋值。MySQL/mariadb中set支持一次性赋值多个变量。
在begin...end中的set是一般set语句的扩展版本，它既可以设置系统变量、用户变量，也可以设置此处的本地变量。
set var_name=expr,[var_name=expr1,...]
或者使用select...into语句从表中获取值来赋值给变量，但是这样的赋值行为要求表的返回结果必须是单列且单行的标量结果。例如下面的语句将col的列值赋值给var_name变量。
select col into var_name from table_name;
因为局部变量只能在begin...end中使用，所以此处使用存储过程的例子来演示。
DROP PROCEDURE IF EXISTS haha;
DELIMITER $$
CREATE PROCEDURE haha()
BEGIN
DECLARE a INT;
SET a=1;
SET @i:=2;
SELECT a,@i;
END$$
DELIMITER ;
CALL haha();
a @i
------ --------
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在MySQL中，begin...end只能定义在存储程序中，所以declare也只能定义在存储程序内。但在mariadb中，begin...end是允许定义在存储程序(存储函数，存储过程，触发器，事件)之外的，所以decalre也算是能够定义在存储程序之外吧。需要定义在存储程序之外时，使用 begin not atomic 关键字即可。例如：
delimiter $$
begin not atomic
declare a int;
set a=3;
select a;
end$$
3.1 declare锚定其他对象的数据类型
在mariadb 10.3中(注意版本号，目前10.3版本还在测试中)，declare语句允许在存储程序中使用TYPE OF和ROW TYPE OF 关键字基于表或游标来锚定数据类型。在mysql中不支持数据类型的锚定功能。
例如：
DECLARE tmp TYPE OF t1.a; -- 基于表t1中的a列获取数据类型
DECLARE rec1 ROW TYPE OF t1; -- 锚定表t1中行数据类型
DECLARE rec2 ROW TYPE OF cur1; -- 基于游标cur1获取行数据类型
通过其他对象来锚定本地变量的数据类型时，如果对象的数据类型改变，则本地数据类型也随之改变。这在某些时候非常有利于维护存储程序。
在定义存储程序时，不会检查declare锚定的对象是否存在。但在调用存储程序时，会先检查锚定对象是否存在。
当declare语句的锚定是基于表对象(不是游标)时，在调用存储程序的瞬间就会检查锚定的表是否存在，然后立刻声明该变量。因此:
(1).带有锚定功能的decalre语句可以定义在存储程序的任意位置；
(2).在存储程序中删除锚定的表对象，或者修改了锚定的表结构，都不会改变存储程序调用时声明的变量类型；
(3).所有带锚定功能的declare都是在存储程序调用之初被赋值的。
当declare语句的锚定是基于游标对象时，变量的数据类型是在执行变量声明语句时才获取到的。数据类型仅只锚定一次，之后不再改变。如果游标中的ROW TYPE OF变量是定义在一个循环之中，则数据类型在循环的开头就已经获取，且之后的循环不再改变。