圆房是中国古代对新婚夫妻当晚同宿的描述。古代圆房前需要先拜天地；拜天地之前要保持距离。然后行合卺之礼，也就是喝交杯酒；这里的卺其实是指葫芦做的瓢，后来用杯子替代了。喝完交杯酒后，杯子要一俯一仰放在床下面，指天地的意思。合卺酒之后还需要行合鬓礼；需要新郎新娘各取一缕头发，系在一起，寓意”结发“。
圆房的圆在这里是指使圆满，成全。也寓意以后夫妻生活圆圆满满，甜美幸福。以后成家了，也有合家团圆，幸福美满之意。
1、坐帐
亦称“坐福”，即新郎新娘双双坐在洞房的炕沿上或床边，新郎将自己的左衣襟压在新娘的右衣襟上，表示男人应该压女人一头。
2、撒帐
这项仪俗是指亲朋在新人入洞房以后，把喜果等撒向新娘怀中，撒向合欢床上，甚至撒向洞房的每一个角落。撒帐的仪俗始于汉代。
一般所撒物品是常见的枣、栗子、花生等，利用谐音表示“早立子”、男孩女孩“花搭着生”。
3、吃“子孙饺子”
旧时北京的子孙饺子是由女家包好带来的，由男家煮熟。吃子孙饺子的时候，照例要有一群孩子在窗外问“生不生?”娶亲太太或新郎回答“生!”或者干脆把饺子煮得半生不熟，让新娘自己说“生”。这叫“讨口彩”，是早生孩子的吉兆。
4、同牢合卺
同牢是指新婚夫妇同吃一份牲牢。牲牢本来多是用于祭祀的，指整牛、猪、羊。古时同牢在新房进行，新郎脸向东，新娘面向西，一起吃牲牢，表示从此成为一家一姓之人。
合卺则是喝交杯酒。卺原本是由同一个瓜、瓠等分剖两半儿做成的瓢，后来直接用金杯或者银杯替代了。
同牢合卺礼一直延续至今，只是在现在已经被演化为吃团圆饭、喝交杯酒。交杯酒也叫交心酒、合欢酒、合婚酒、卯颜酒等。
5、合髻
合髻也就是“结发”，需要新郎新娘各取一缕头发，系在一起。结发本来是指束发，不是婚礼的仪俗，只是后来演化出婚礼结发的仪注。