用PHP函数substr截取中文字符可能会出现乱码，主要是substr可能硬生生的将一个中文字符“锯”成两半。
解决办法如下：
1、使用mbstring扩展库的mb_substr截取就不会出现乱码了。
2、自己书写截取函数，但效率不如用mbstring扩展库来得高。
3、如果仅是为了输出截取的串，可用如下方式实现：substr($str, 0, 30).chr(0)。
substr()函数可以分割文字，但要分割的文字如果包括中文字符往往会遇到问题，这时可以用mb_substr()/mb_strcut这个函数，mb_substr()/mb_strcut的用法与substr()相似，只是在mb_substr()/mb_strcut最后要加入多一个参数，以设定字符串的编码，但是一般的服务器都没打开php_mbstring.dll，需要在php.ini在把php_mbstring.dll打开。
举2个例子：
① mb_substr示例
<?php echo mb_substr('这样一来我的字符串就不会有乱码^_^', 0, 7, 'utf-8'); //输出：这样一来我的字 ?>
② mb_strcut示例
<?php echo mb_strcut('这样一来我的字符串就不会有乱码^_^', 0, 7, 'utf-8'); //输出：这样一 ?>
通过上述示例可见mb_substr是按字来切分字符，而mb_strcut是按字节来切分字符，但是都不会产生半个字符的现象。
PHP实现中文字串截取无乱码的方法：
<?php //此函数完成带汉字的字符串取串 function substr_CN($str,$mylen){ $len=strlen($str); $content=''; $count=0; for($i=0;$i<$len;$i++){ if(ord(substr($str,$i,1))>127){ $content.=substr($str,$i,2); $i++; }else{ $content.=substr($str,$i,1); } if(++$count==$mylen){ break; } } echo $content; } $str="34中华人民共和国56"; substr_CN($str,3);//输出34中 ?>