所有向文档添加的内容都是以对象为单位的，如Phrase、Paragraph、Table、Graphic对象等。比较常用的是段落(Paragraph)对象，用于向文档中添加一段文字。
四、文本处理
iText中用文本块(Chunk)、短语(Phrase)和段落(paragraph)处理文本。
文本块(Chunk)是处理文本的最小单位，有一串带格式（包括字体、颜色、大小）的字符串组成。如以下代码就是产生一个字体为HELVETICA、大小为10、带下划线的字符串：
Chunk chunk1 = new Chunk("This text is underlined", FontFactory.getFont(FontFactory.HELVETICA, 12, Font.UNDERLINE));
短语(Phrase)由一个或多个文本块(Chunk)组成，短语(Phrase)也可以设定字体，但对于其中以设定过字体的文本块 (Chunk)无效。通过短语(Phrase)成员函数add可以将一个文本块(Chunk)加到短语(Phrase)中， 如：phrase6.add(chunk);
段落(paragraph)由一个或多个文本块(Chunk)或短语(Phrase)组成，相当于WORD文档中的段落概念，同样可以设定段落 的字体大小、颜色等属性。另外也可以设定段落的首行缩进、对齐方式（左对齐、右对齐、居中对齐）。通过函数setAlignment可以设定段落的对齐方 式，setAlignment的参数1为居中对齐、2为右对齐、3为左对齐，默认为左对齐。
五、表格处理
iText中处理表格的类为：com.lowagie.text.Table和 com.lowagie.text.PDF.PDFPTable，对于比较简单的表格处理可以用com.lowagie.text.Table，但是如果 要处理复杂的表格，这就需要com.lowagie.text.PDF.PDFPTable进行处理。这里就类 com.lowagie.text.Table进行说明。
类com.lowagie.text.Table的构造函数有三个：
①Table (int columns)
②Table(int columns, int rows)
③Table(Properties attributes)
参数columns、rows、attributes分别为表格的列数、行数、表格属性。创建表格时必须指定表格的列数，而对于行数可以不用指定。
建立表格之后，可以设定表格的属性，如：边框宽度、边框颜色、衬距（padding space 即单元格之间的间距）大小等属性。下面通过一个简单的例子说明如何使用表格，代码如下：
Table table = new Table(3); table.setBorderWidth(1); table.setBorderColor(new Color(0, 0, 255)); table.setPadding(5); table.setSpacing(5); Cell cell = new Cell("header"); cell.setHeader(true); cell.setColspan(3); table.addCell(cell); table.endHeaders(); cell = new Cell("example cell with colspan 1 and rowspan 2"); cell.setRowspan(2); cell.setBorderColor(new Color(255, 0, 0)); table.addCell(cell); table.addCell("1.1"); table.addCell("2.1"); table.addCell("1.2"); table.addCell("2.2"); table.addCell("cell test1"); cell = new Cell("big cell"); cell.setRowspan(2); cell.setColspan(2); table.addCell(cell); table.addCell("cell test2");