打理菌菇包的魏增礼
几年前，小韩村的书记韩本国找到魏增礼，让他到县里参加新型农民培训，学习木耳种植的技术，全程免费，他就去了。然后，在韩本国的鼓励带动下，魏增礼承包了两个大棚，当年就尝到了甜头。“政府免费给俺们大棚，教技术，菌包也免费给，赚到钱之后政府只要三成，俺们能拿七成”，说到菌菇大棚给自己生活带来的改变，魏增礼高兴地给我们算起了他家的经济账：过去靠家里10亩地种植小麦和大豆，除去种子、水、肥等成本，每亩赚不到1000元。承包了大棚之后，光两个菌菇棚每年收入7万多没问题。
魏增礼一边翻转着菌菇包，一边分享着致富成果：“现在俺已经脱贫了，也会种菌菇的技术了，俺自己在产业园还当起了技术员。俺的两个大棚除了我们自己打理外，也还招人帮忙，平时五六人，忙的时候也要七八人，俺也能给别人开工资了”，魏增礼抬眼看了看长满菌丝的菌菇包，心满意足地笑开了花。
魏增礼在大棚中介绍种植菌菇助力脱贫
像魏增礼这样通过菌菇产业脱贫的农户，小韩村还有很多。
“小韩村共105户贫困户，2016年就脱贫了23户，到目前为止除了18户政府托底的，其他全部脱贫。”韩本国介绍，产业园采取“公司+大户+贫困户”运作模式，吸纳带动低收入农户通过获取土地租让金、经营收益金、就业酬金、入股分红金“四金”实现增收脱贫。这个项目不仅带动了小韩村脱贫，每年光工人工资费用都在230至260万元之间，附近的农户、贫困户都能受益。他说，今年目标是再带50户，到年底助力全镇全部实现脱贫。
韩本国透露，脱贫之后，产业园对贫困户的优惠政策还会再延续一年，截至目前为止，这么多脱贫的农户还没有一例再次返贫的。
政企合力 农民放心种植“无后忧”
为了让农户们放心种植，解决农户担心没人收的后顾之忧，师寨镇政府通过招商，引进了桂丰食品等公司落户本地，解决食用菌销路问题，更加提高了农户的种植积极性。
“我们主要是做食用菌出口。我接触丰县的木耳有10年了，一个是这边的木耳厚，品质较好，一般的大点的干木耳一斤能泡7到8斤，这边能泡到9斤，而且这边的木耳背后有一层绒毛，能够很好的除尘；另一方面，这边的木耳产量也大。”桂丰食品负责人李海宁说，以往公司主要是在师寨这边采购，然后再拉到河南、湖北等地方加工，最后再从上海、青岛等地出口东南亚，三年前把厂子建在了这里，“现在我们收购、生产、加工都在当地，最后直接从连云港出口，更加便捷和节约成本。”
丰收的毛木耳
因为桂丰等公司的落户，周围合作社包括种植大户，可以放心的扩大种植，另外公司也吸收周围建档立卡户在这里打工。“我们还会以更低的价格把菌菇包卖给农户，同时也教他们种植技术，农户自己可以在地里建大棚种植菌菇，收获后公司再来进行收购，这样一来就帮助政府一起降低农户的风险成本，也是一种造血式扶贫。”李海宁说。
目前，每年桂丰食品在师寨当地一年收购量1000万~2000万吨左右，出口量每年达2000万美元。“未来我们还计划在这里发展菌菇罐头、做木耳酱。”
据介绍，师寨镇是中国毛木耳之乡，毛木耳栽培已有30多年的历史，目前已经形成2.5亿袋、年产干木耳2.5万吨的生产规模，以毛木耳为代表的食用菌产业已成为全镇富民产业，师寨镇菌光互补产业园成为全省最大菌光互补生产基地。
师寨镇书记王峒清介绍，师寨镇菌光互补产业园，规划建设高标准食用菌生产大棚1500栋，现已建成716栋，种植木耳2600万袋，年产值可达6000万元，纯收益2600余万元。他透露，该镇将持续加大工作力度，努力将园区建成集光伏发电、食用菌生产、农业科普、休闲观光等为一体的高标准农业产业示范园区。为充分发挥新型经营主体示范带动作用，该镇还引导成立丰县食用菌协会、丰县凯旋食用菌合作社等食用菌生产新型经营主体23家、建立近1000人的经纪人队伍，全面提高食用菌生产组织化程度，带动农户实现长期稳定增收。
分类扶贫 师寨走出富民“新路子”
产业园中的“富民路”
毛木耳，一年一季，但平菇，可以一年两季……