Java Web开发中经常会遇到中文编码问题，那么为什么需要编码呢？因为人类需要表示的符号太多，无法用1个字节来表示，而计算机中存储信息最小单元为1个字节。所以必须指定char与byte之间的编码规则了。
1 常见的编码方式计算机中提供了多种编码方式，常见的有ASCII、ISO-8859-1、GBK、GB2312、UTF-16、UTF-8等。
ASCII 码
学过计算机的人都知道 ASCII 码，总共有 128 个，用一个字节的低 7 位表示，0~31 是控制字符如换行回车删除等；32~126 是打印字符，可以通过键盘输入并且能够显示出来。
ISO-8859-1
128 个字符显然是不够用的，于是 ISO 组织在 ASCII 码基础上又制定了一些列标准用来扩展 ASCII 编码，它们是 ISO-8859-1~ISO-8859-15，其中 ISO-8859-1 涵盖了大多数西欧语言字符，所有应用的最广泛。ISO-8859-1 仍然是单字节编码，它总共能表示 256 个字符。
GB2312
它的全称是《信息交换用汉字编码字符集 基本集》，它是双字节编码，总的编码范围是 A1-F7，其中从 A1-A9 是符号区，总共包含 682 个符号，从 B0-F7 是汉字区，包含 6763 个汉字。
GBK
全称叫《汉字内码扩展规范》，是国家技术监督局为 windows95 所制定的新的汉字内码规范，它的出现是为了扩展 GB2312，加入更多的汉字，它的编码范围是 8140~FEFE（去掉 XX7F）总共有 23940 个码位，它能表示 21003 个汉字，它的编码是和 GB2312 兼容的，也就是说用 GB2312 编码的汉字可以用 GBK 来解码，并且不会有乱码。
GB18030
全称是《信息交换用汉字编码字符集》，是我国的强制标准，它可能是单字节、双字节或者四字节编码，它的编码与 GB2312 编码兼容，这个虽然是国家标准，但是实际应用系统中使用的并不广泛。
UTF-16
说到 UTF 必须要提到 Unicode（Universal Code 统一码），ISO 试图想创建一个全新的超语言字典，世界上所有的语言都可以通过这本字典来相互翻译。可想而知这个字典是多么的复杂，关于 Unicode 的详细规范可以参考相应文档。Unicode 是 Java 和 XML 的基础，下面详细介绍 Unicode 在计算机中的存储形式。
UTF-16 具体定义了 Unicode 字符在计算机中存取方法。UTF-16 用两个字节来表示 Unicode 转化格式，这个是定长的表示方法，不论什么字符都可以用两个字节表示，两个字节是 16 个 bit，所以叫 UTF-16。UTF-16 表示字符非常方便，每两个字节表示一个字符，这个在字符串操作时就大大简化了操作，这也是 Java 以 UTF-16 作为内存的字符存储格式的一个很重要的原因。
UTF-8
UTF-16 统一采用两个字节表示一个字符，虽然在表示上非常简单方便，但是也有其缺点，有很大一部分字符用一个字节就可以表示的现在要两个字节表示，存储空间放大了一倍，在现在的网络带宽还非常有限的今天，这样会增大网络传输的流量，而且也没必要。而 UTF-8 采用了一种变长技术，每个编码区域有不同的字码长度。不同类型的字符可以是由 1~6 个字节组成。
2 编码的场景在IO操作中我们一般需要进行编码，这里的IO操作包括磁盘IO、网络IO等，比如下面就是一个磁盘IO的例子：
public static void main(String[] args) throws IOException { String file = "H:/name.txt"; String charset = "utf-8"; // 写字符到字节流 FileOutputStream outputStream = new FileOutputStream(file); OutputStreamWriter writer = new OutputStreamWriter(outputStream, charset); try { writer.write("中文名杭州"); } finally { writer.close(); } // 读字节流到字符 FileInputStream inputStream = new FileInputStream(file); InputStreamReader reader = new InputStreamReader(inputStream, charset); try { char[] buffer = new char[64]; reader.read(buffer); System.out.println(buffer); } finally { reader.close(); } }
在程序中设计IO编解码，只要我们指定统一的编解码Charset字符集，一般不会有问题（或者编解码都是在同一个系统中，都使用默认的字符集）。但是如果我们指定的编解码不一致，就会出现中文乱码问题。如果把代码中的InputStreamReader指定为GBK编码，就会出现乱码问题。
InputStreamReader reader = new InputStreamReader(inputStream, "GBK");
Java中使用String类型也是可以指定字节到字符转换的编码字符集的。