关于编码解码的知识背景：
内 编码 --->> 目
容 <<----解码 标
编码解码跟翻译语言一样。内容是本质的东西，无论怎么编码，它所表达的内容不能变。
而无论怎么编码解码，表现形式都是字节数组，它的值会随着编码解码方式的不同而不同。
编码解码要做的，就是对这些byte数组进行操作，将它还原成我们需要的内容。
对于一段汉字的编码解码，汉字本身就是内容文件，我们需要将他们用数字的形式表示，即编码为对应的二进制串（目标）
常见的字符集：
ANSI ：ASCII字符集，以及由此派生并兼容的字符集，如：GB2312（汉字支持，GB是“国标”的缩写），对GB2312向下兼容的GBK（其中能表达的汉字数量比GB2312多），正式的名称为MBCS（Multi-Byte Chactacter System，多字节字符系统），通常也称为ANSI字符集。
UNICODE： 由于每种语言都制定了自己的字符集，导致最后存在的各种字符集实在太多，在国际交流中要经常转换字符集非常不便。因此，产生了Unicode字符集，它固定使用16 bits（两个字节）来表示一个字符，共可以表示65536个字符。标准的Unicode称为UTF-16(UTF:UCS Transformation Format ，每两个字节作为一个编码单元，编码效率高。这让能够用一个字节存放的ASCII字符浪费了一个字节，不适于网络传输，多用于本地的编码)。后来为了双字节的Unicode能够在现存的处理单字节的系统上正确传输，出现了UTF-8（变长编码，有更好的鲁棒性：UTF16顺序编码，如果中间丢失一个bit位，将全盘皆输，但UTF8的编码方式中，每个单元都有一个特定几个bit位的头，这让它能抵抗这种情况），使用类似MBCS的方式对Unicode进行编码。(Unicode字符集有多种编码形式)
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Java中读取文件的解码
文件以字节的形式存储在磁盘，这些数据实际上是文件的内容通过某种字符集编码后的结果，而我们读取文件后对文件的处理就是对这些数据的解码。
按照java IO 的框架，Java读取文件的方式总体可以分为两类：按字节读取和按字符读取。下面依次分析。
按字节读取
按字节读取的层次结构是各种stream 。可以使用InputStream.read()方法来读取字节。需要的话，可以将字节数组转换成String字符串。
而编码也就隐式发生在由字节数组转换到字符串数组的过程中。
String str = new String(byteArray);
参见String构造函数的doc ， 如上的转换实际上使用的是系统的默认字符集。如果需要制定字符集解码，可以使用String(byte[] bytes, Charset charset) 构造函数。只要能用文件的编码字符集进行解码，就不会出现乱码问题。
以下为实践代码。我存储了a.txt到我的用户目录下。内容为: biaobiaoqi编码问题
package biaobiaoqi.thinkingInJava; import java.io.FileInputStream; import java.io.FileNotFoundException; import java.io.IOException; public class Test { public static void main(String[] args){ try { FileInputStream in = new FileInputStream("/home/biaobiaoqi/a.txt"); byte[] bytes = new byte[100]; while((in.read(bytes)) != -1); in.close(); String strGB2312 = new String(bytes,"GB2312"); String strGBK = new String(bytes,"GBK"); String strUTF8 = new String(bytes,"UTF-8"); String strUTF16 = new String(bytes,"UTF-16"); System.out.println("strGB2312: "+strGB2312); System.out.println("strGBK: "+strGBK); System.out.println("strUTF8: "+strUTF8); System.out.println("strUTF16: "+strUTF16); } catch (FileNotFoundException e) { // TODO Auto-generated catch block e.printStackTrace(); } catch (IOException e) { // TODO Auto-generated catch block e.printStackTrace(); } } }
分别用GB2312 ，GBK ，UTF8， UTF16 并用system.out.println显示，结果如下：