酿酒商会在8月和9月收割几周的啤酒花。大多数的啤酒花都是干的，要保留给一年剩余的时间。不过，酿酒商会马上利用一小部分的啤酒花来制造啤酒的“圣杯”。可惜的是，它只能够维持到收获季节结束。
“我想，很多人都没有意识到酿酒过程有多复杂。”卡恩指出，“我们并不只是将水和调料搅拌在一起。”
他表示，Sierra Nevada的酿酒师会对湿的啤酒花施加蒸汽，这一过程可以“去油”。他们会对蒸汽进行浓缩，然后将油与所产生的液体分离。给干的啤酒花加入一点点油，所产生的啤酒都会有湿啤酒花的香味。
“没有其他的人会这么做。”卡恩说。这不是高科技的解决方案。但在竞争日益激烈的酿酒行业，寻求差异化非常重要。
9.游说：带来数据驱动的游说方式
公共部门在拥抱现代技术上也许处于落后，但游说者在这方面则远远走在前面。
旧金山太阳能提供商Sunrun公共政策高级副总裁布莱恩�米勒（Bryan Miller）表示，在线通讯平台的兴起——从谷歌到Facebook，再到Twitter和Snapchat——颠覆了他的办事方式。
“金钱在政治中的影响力跟以往不同了，因为在线倡议时代大大削弱了游说的影响力。”米勒说道，“邮件和电视是传统的通讯方式，它们成本高昂主要是因为它们不够完善，”但后来出现的社交媒体和网络广告是更加经济且更加精准的完成对公众基本覆盖的替代方式。
这些有着种种好处的新媒介也会带来不利的影响。米勒表示，时下的游说者能够轻松地查阅在政府决策人员之间流传的法案，并早早地在流程结束前介入。他们还可以查找立法委员讨论潜在法规的视频，这类视频很容易就能获得。“我们发现不少我们的立法委员看法立场跟十年前完全不同的案例。”米勒说，“要不被发现已经变得困难多了。”
立法委员们，你们感到担忧吗？你们不该这样。米勒说，他唯一的行事方针就是，说出真相。“如果你没有东西要隐藏，那你就没什么好担忧的。”他说。并不是说公职官员不买他的账。“我们的确发现一些立法机构要减少公开公共档案。”他指出。能破坏官僚主义的互联网也许让民主变得容易多了，但并不是所有的公职人员都能够接受这一现实。
10.公关：掌握新技能跟上时代趋势
去年，洛杉矶生活方式公关公司Pivotal Public Relations总裁珍�贝茨（Jen Betts）重返校园——准确来说是Snapchat学校。“作为社交媒体周的一部分，这是第三方提供的免费课程。”她说。
她之所以用功学习该课程，是因为一年前开始出现的客户需求变化。客户想要在Snapchat平台上获得曝光，而不是要求贝茨的公司帮助他们在八卦小报中被提及。那需要截然不同的解决方案。
“他们想要借助Snapchat创收，想要参与该平台上的活动。”她说，“我通过参加该课程来熟练使用该服务上的各种功能，”并最终达到让其客户的故事变得更有吸引力的目的。
贝茨积极拥抱她的新技能，不过它们让她的工作变得更加棘手。因为Snapchat内容“阅后即焚”，贝茨必须要找“有影响力的人”发布更多的照片和视频，以履行他们的合同。她还得出资找第三方提供数据分析服务，因为Snapchat并不提供该项服务。
她指出，这是迎合客户需求的一部分。“他们对于Snapchat的评价要高过Instagram。我想，‘我必须要适应这一点。’我必须要搞清楚当下的形势。”
11.医药：创新技术造就假体器官
作为约翰霍普金斯大学医学应用艺术部的副教授，胡安�加西亚（Juan Garcia）从事假体器官修复学方面的研究。该领域既是艺术，又是科学，需要敏锐的观察力，需要稳定的双手，也需要极大的耐心。
以往，加西亚会看着物体的形状，利用蜡和加热工具将它雕刻成3D工具。之后，他会使用与病患肤色相配的硅胶，制造模具来打造修复设备。但最近，他一直在使用3D打印机来给身体部位制造模型。加西亚使用Printrbot Simple Metal来扫描和打印身体不受影响一侧的镜像，然后将其复制成修复设备的蜡模型。接着，他利用该模型打造铸造硅胶部件的模具。
该技术有利也有弊。一方面，文档数字化，虚拟化，让他可以制造多个版本，便于进行后期的重新评估。它也让他能够冲破传统的生产流程，节省大量的时间。