一个现实是，游客从海陆空来到烟台，从落地一直到市区，几乎看不到什么葡萄酒的标志，除了街头少数葡萄酒的广告外，至今也没有一处以哪家葡萄酒企业命名的路、广场。
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烟台显然也意识到了这一问题。
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“烟台作为一座国际葡萄酒城，确实缺少”葡萄酒文化“氛围。”在宋新宇看来，葡萄酒城应该满城都是葡萄酒的标志，比如葡萄模型、橡木桶模型、葡萄酒企业街道、葡萄酒企业广场，让游客一进城市，就能感受到浓浓的葡萄酒外场氛围。
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“一座葡萄酒城，并非局限于幽暗的半地下酒庄。”一位前来参展的葡萄酒企业代表对此调侃到。
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来自进口酒的压力
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国产葡萄酒突围重点要靠品质而不是规模，这显然已经是业内的共识。
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在烟台，随便走进几家大型商场就会发现，这座葡萄酒城同样是洋品牌的天下。一家大型商场的负责人王女士告诉记者，其进口葡萄酒有200多个品牌，大概1000多个品种，在销量方面，进口酒能占七成，而国产酒在三成左右。
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“主要是进口葡萄酒的品牌认可度较高。”王女士告诉记者，进口葡萄酒的性价比高，选择也多一些。
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据中国食品工业协会统计，2013年国产葡萄酒市场营业额大幅下滑近50%。而国内最大的葡萄酒生产经营企业烟台张裕2013年报显示，公司实现营收43.21亿元，下滑23.44%，净利润下滑38.38%至10.48亿元，刷新上市以来营收及利润下滑幅度新高。在二级市场，张裕股价从2010年9月125.48元历史高点一路下滑，截至今年4月30日，市值蒸发451.5亿元。另外，王朝酒业、长城葡萄酒、中粮集团等国内龙头葡萄酒企业也纷纷发布销量下跌、盈利下滑预警。
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而进口葡萄酒销售情况却恰恰相反。2009年起步的京芳丹酒业有限公司，从事原瓶进口葡萄酒的运营，每年的进口葡萄酒达到了70万瓶左右。
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“虽然市场竞争很激烈，但葡萄酒产业依然属于朝阳产业，我们每年的销售增长不低于50%。”京芳丹酒业有限公司总经理于成黄介绍说。
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“造成冲击是必然的，从大环境看，国外葡萄酒加速进入中国市场已成为大势所趋。”烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉认为，在一定程度上，洋酒的进入能够倒逼国内企业迎接挑战，面对市场化竞争，提质减价。
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一位长期研究葡萄酒的专家认为，国内葡萄酒大都存在一个普遍的问题，很难做到国外的精工细作，动辄就几十万亩的葡萄园，不能保证葡萄品种的单一、产区的单一、采收季节的单一，过于工业化的酿造阻碍了葡萄酒品质的提升。
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“比如张裕，要获得消费者认可，不能仅凭名气，还需要靠品质。”上述人士说道。