直播火热!美团大学携手湖北个私协、市监培训

近日,国家发改委等13个部门联合发布《关于支持新业态新模式健康发展激活消费市场带动扩大就业的意见》的文件。其中,不少意见与新经济息息相关。可以看到,疫情以来,数字经济发挥了不可替代的积极作用,成为推动我国经济社会发展的新引擎。

后疫情时期,为帮助中小微企业数字化转型、吸引更多个体经营者线上经营创业,激活个私经济潜力,湖北省个私协会(个私中心)主办,湖北省市场监督管理培训中心承办,美团大学协办的——“留得青山·赢得未来”公益直播活动,于7月16日火热开播,引来数万学员在线观看学习。“中小微企业承担了中国大量的就业,疫情之后如何更好地生存,成为当下他们最关心的话题。这场公益直播活动,对个私业主进行精准滴灌,带来的是千千万万中小微企业的稳定与发展。”湖北省个私协会相关负责人表示。

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政府部门多措并举,助力小微商户坚守经营阵地

“我是美团大学的餐饮首席专家顾问,我不只是一个老师,而且还是一个老板。”直播开场后,主讲嘉宾木屋烧烤联合创始人王乐武简单亲切的一句话,瞬间拉近了与线上学员的距离,他们想看看,这位当老板当成专家的老师,究竟是怎么战胜疫情冲击的。

王乐武在全国有超过160家餐饮门店,原本生意做得顺风顺水,一场突如其来的疫情,将一切按下了暂停键。“恢复运营后,我们的营业收入同比下降超九成,每天一开门就亏50万元。”他说,这个数字,对中小个体企业来说不大不小。亏损得更多的企业也有很多,比如旅游、电影、航空等行业。但在疫情之下,很多损失难以避免,“坐以待毙肯定不行,我们就必须要改变。”

如何改变?

王乐武分享了他从实战中总结的——“个体小微企业战胜疫情七步曲”:坚守阵地、及时止损、积极争取、产品创新、渠道创新、拥抱变化以及“要生意还是要收益”。

“为什么把坚守阵地放在首位?因为越是困难时期,老板内心的强大尤为重要。”王乐武在疫情中深刻体会到,每天面临着亏损等巨大的压力,只有老板内心的强大,让员工感受到“老板和我在一起,老板都没有退缩,我们没有理由退缩”的情绪,才能有继续拼搏、迎难而上的勇气。

“与此同时,在各方面都很困难的前提下,我们还必须减少不必要的开支。”王乐武认为,每个企业在这个时候,还应该盘点自己帐面的现金,做好半年以上的现金净流出准备。

而积极争取,就体现在方方面面了。比如湖北七部门出台了多项措施来扶持个体工商户的发展。“这次疫情里,政府部门很给力,出台了很多税费、社保、房租等方面的减免措施,这个时候我们就应该积极申报。”

创新经营方式,开拓线上渠道保障营收

“除了外部扶持,我们还要从自身下功夫,小微企业和个体企业在抗疫过程中能做些什么?”王乐武用事实说话:疫情期间不能到店消费了,美团外卖成为餐饮企业自救的重要渠道。在坚持通过外卖运营的同时,还可以做一些创新,比如开发易携带打包的新菜品,尽可能增加额外的收入。

“不只是餐饮企业,其他行业也可以在产品创新上做文章。”王乐武举了个例子:湖北有黄鹤楼、武大樱花等旅游名片,如果能够把门票打包,让全国用户通过美团等大型线上渠道直接购买通票,价格低,吸引力就大,“然后再通过和当地五星级酒店的结合,满足人们一站式到湖北观光、旅游的场景,相信也能给大家带来不错的体验。”

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而渠道创新,就囊括了更多内容。“总体来说,就是把一切可以做外卖的产品做到极致。”王乐武有个开西餐厅的朋友,疫情期间无法营业,为了消耗掉此前为春节旺季备的货。他将原材料做成半成品,整个过程制作成小视频,通过外卖平台出售,喊出的口号是“在家也能做和西餐大厨一样味道的牛排”。没想到推出后大受欢迎,利润竟比开西餐厅时还高。

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学员在直播课程里收获数字化生存之道

“豁然开朗。”看完直播课程,武汉谭派牛骨头老板谭女士在朋友圈写下自己的心境。

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